A sokat emlegetett szuperételek árnyékában a chayote, más néven sayote, egyre több dicséretet kap a szakértőktől.
Ez a zöld, ropogós zöldség tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal és rosttal. Támogatja a szív- és érrendszert, segíti az emésztést, és jól illik egy kiegyensúlyozott, súlykontrollt segítő étrendbe.
Az alábbiakban összefoglaljuk, miért javasolják az orvosok, hogy gyakrabban kerüljön a tányérra.
1. Természetes védelem a szívnek
A chayote sok oldható rostot, káliumot, mangánt és magnéziumot tartalmaz.
Az oldható rost csökkenti az LDL koleszterint, a kálium segít egyensúlyban tartani a vérnyomást, a mangán és a magnézium támogatja az antioxidáns folyamatokat. Ezek együtt óvják a szív sejtjeit a károsodástól.
Rendszeres fogyasztása tágítja az ereket, javítja a keringést, csökkenti a szív terhelését. Hosszú távon ez mérsékelheti a szív- és érrendszeri kockázatokat.
2. Antioxidánsokkal a gyulladás és öregedés ellen
A chayote természetes antioxidánsok forrása, például morin, kvercetin, kaempferol és miricetin található benne.
Ezek semlegesítik a szabad gyököket, amelyek gyorsítják a sejtek öregedését és fenntartják a krónikus gyulladást.
Ha rendszeresen eszed, támogatod a szervezet védekező rendszerét, óvod a sejteket, és lassíthatod az öregedés jeleit.
3. Várandósság alatt értékes folátforrás
A chayote bővelkedik folátban, vagyis B9-vitaminban.
A folát fontos a magzat idegrendszerének és gerincének kialakulásához, és segít csökkenteni bizonyos fejlődési rendellenességek kockázatát.
Kismamáknak jó választás lehet főzve, párolva, levesben vagy salátában. Ízletes, könnyen emészthető, és biztonságosan kiegészíti a folátbevitelt.
4. Hatékony vércukor-kontroll
A chayote magas rosttartalmú, mégis kevés szénhidrátot tartalmaz, és az elsődleges összetevői alacsony glikémiás terhelést adnak.
Az oldható rost lassítja a cukrok felszívódását, segíti a vércukorszint egyenletesen tartását, és javíthatja az inzulinérzékenységet.
Ezért jó opció cukorbetegeknek vagy prediabétesz kockázatával élőknek is, természetesen az orvosi étrend részeként.
5. Sejtvédelem és természetes daganatmegelőzés
A chayote antioxidánsai óvják a DNS-t a károsodástól, a rost pedig segíti a salakanyagok kiürülését.
Ez a kettős hatás mérsékelheti bizonyos daganatok, főleg az emésztőrendszeri rákok kockázati tényezőit.
A változatos, zöldségekben gazdag étrendbe illesztve egyszerű módon tehetsz a hosszú távú egészségért.
6. Szebb bőr, kevesebb ránc
A chayote sok C-vitamint és flavonoid antioxidánst ad. A C-vitamin támogatja a kollagén termelődését, ami feszesen és rugalmasan tartja a bőrt.
A flavonoidok csökkentik a gyulladást, nyugtatják a bőrt, és védenek az UV okozta károktól.
Ha gyakran fogyasztod, belülről segíti a bőröd fiatalságát, egészségét és egységesebb megjelenését.
7. Májvédelem és a zsírmáj kockázatának csökkentése
Az antioxidánsok és a rost támogatják a máj méregtelenítő munkáját, mérséklik a gyulladást, és javíthatják a májfunkciós értékeket.
Akik sok zsírt fogyasztanak, különösen profitálhatnak belőle.
A chayote rendszeres beiktatása segíthet megőrizni a máj egészségét, és csökkentheti a zsírmáj kialakulásának esélyét.
Összegzés: a chayote könnyen elkészíthető, kalóriaszegény, és széles körű egészségügyi előnyöket kínál. Tedd be a heti menübe, salátába, wokba vagy levesbe. Kipróbálod a következő bevásárlásnál?
