A tojás sok konyhában alapélelmiszer, olcsó, jól felhasználható, és tele van tápanyaggal. Viszont előfordul, hogy valaki észrevétlenül romlott tojást eszik, például egy túl sokáig állt főtt tojást, vagy egy repedt, szennyezett héjú tojást. Ilyenkor többféle panasz is jelentkezhet, ezért jó tudni, mire számíthatsz.
1. A legnagyobb gond: ételmérgezés
A romlott tojás legfőbb kockázata a fertőzéses eredetű ételmérgezés, amit gyakran baktériumok okoznak, például a Salmonella. Nem minden rossz tojás fertőzött, mégis a romlás kedvez a kórokozók szaporodásának.
Ha a tojás szennyezett volt, a tünetek általában 6 és 48 óra között indulnak. Gyakori panaszok:
-hányinger
-hányás
-hasi görcsök
-hasmenés
-láz
-fejfájás
-gyengeség
A legtöbb egészséges felnőttnél ez kellemetlen, de pár nap alatt elmúlik.
2. Hogyan reagál rá a szervezet?
Romlott tojás után az emésztőrendszer sokszor gyorsan jelez. A baktériumok és az általuk termelt anyagok irritálhatják a gyomrot és a beleket, ezért alakulhat ki gyulladás, majd hasmenés és hányás. A szervezet így próbál megszabadulni attól, ami árt neki.
Közben a romlott tojásra jellemző kénes, záptojás szag is feltűnhet. Ezek a kénes vegyületek nem mindig önmagukban veszélyesek, viszont erős jelzések arra, hogy a tojás már bomlásnak indult, és nem biztonságos.
3. Kik vannak nagyobb veszélyben?
Vannak csoportok, akiknél az ételmérgezés könnyebben válhat súlyossá:
-kisgyerekek
-idősek
-várandósok
-legyengült immunrendszerű emberek
Náluk a folyadékvesztés gyorsabban kialakulhat, és a szövődmények kockázata is magasabb. Emiatt hamarabb lehet szükség orvosi segítségre.
4. Mikor kell orvoshoz fordulni?
Orvosi vizsgálat javasolt, ha az alábbiak közül bármelyiket tapasztalod:
-magas láz (38,5 °C felett)
-tartós hányás
-véres hasmenés
-kiszáradás jelei (száraz száj, szédülés, ritka vizelés)
-3 napnál tovább tartó tünetek
Súlyos fertőzésnél előfordulhat, hogy kórházi ellátásra, illetve orvosi kezelésre van szükség.
5. Egyetlen falattól is baj lehet?
Egy apró kóstolás után sokan megijednek. A kockázat attól függ, mennyire volt szennyezett a tojás. Ha csak rossz íze volt, de nem volt komolyan fertőzött, lehet, hogy semmi tüneted nem lesz. Viszont ha jelen voltak kórokozók, kis mennyiség is elég lehet a rosszulléthez.
Ha gyanús tojást ettél, érdemes figyelni a tested jelzéseit a következő 24–48 órában.
6. Mit tehetsz, ha romlott tojást ettél?
Enyhébb tüneteknél ezek általában segítenek:
-igyál sok folyadékot (víz, elektrolitpótló ital)
-pihenj
-egyél kímélő ételeket (pirítós, rizs, banán)
-kerüld a tejet, a koffeint, az alkoholt és a zsíros ételeket, amíg jobban nem leszel
-hasfogót csak egészségügyi szakember javaslatára szedj, mert a szervezetnek ki kell ürítenie a kórokozókat
7. Hogyan előzheted meg, hogy romlott tojást egyél?
Néhány egyszerű szokással sokat csökkenthetsz a kockázaton:
-nézd meg a lejárati időt felhasználás előtt
-tárold hűtőben, 4 °C-on vagy az alatt
-csinálj „úszótesztet” (a friss tojás lesüllyed, a régi inkább felúszik)
-dobd ki, ha erős kénszaga van
-ne használd fel a repedt, szivárgó tojást
-tartsd be a higiéniai szabályokat tárolásnál és készítésnél
Összegzés
A romlott tojás véletlen elfogyasztása okozhat ételmérgezést, de sok esetben a tünetek pár nap alatt elmúlnak. Ilyenkor a folyadékpótlás és a pihenés a legfontosabb. Ha viszont a panaszok erősek, rosszabbodnak, vagy nem múlnak, kérj orvosi segítséget.
A tojásnál érdemes a józan eszedre hallgatni. Ha a szaga, a kinézete vagy az íze gyanús, jobb kidobni, mint kockáztatni az egészségedet.
