Az okra (más néven bazsalikomosmályva, bámia, bhindi, gombó vagy quimbombó) egy egyszerű, zöld zöldség, mégis sok cukorbeteg figyelt fel rá. A közösségi médiában terjedő okravíz mellett több országban régóta használják az étrend részeként. Sokan azt mondják, segíthet a vércukor kordában tartásában.
A lényeg az, mit támaszt alá a kutatás.
Az alábbi útmutató összefoglalja, hogy az okra mennyire lehet hasznos cukorbetegség esetén, milyen kockázatokkal járhat, és milyen formában érdemes enni.
Mitől különleges az okra?
Az okra több olyan tápanyagot is tartalmaz, ami fontos lehet a vércukorszint és az anyagcsere szempontjából:
-oldható rostok
-nyálkaanyag (mucilage), ez adja a jellegzetesen „nyúlós” állagot
-antioxidánsok (például polifenolok és flavonoidok)
-magnézium, kálium, C-vitamin
Az okra lehetséges előnyei cukorbetegségben
1) Segíthet a vércukorszint egyenletesebben tartásában
Az okra oldható rostjai lassítják a szénhidrátok emésztését és felszívódását. Ennek hatására:
-kisebb lehet az étkezés utáni vércukor-emelkedés
-könnyebb lehet a napi vércukor-ingadozást csökkenteni
Az okrában lévő nyálkaanyag a bélrendszerben gélszerű réteget képezhet, ami szintén lassíthatja a glükóz felszívódását.
2) Támogathatja az inzulinérzékenységet
Állatkísérletek alapján az okra magjában és héjában található vegyületek:
-javíthatják az inzulinra adott választ
-csökkenthetik az inzulinrezisztenciát
Emberi adatokból kevesebb áll rendelkezésre, de a hatás logikusan illeszkedik a rostban gazdag ételek ismert előnyeihez.
3) Segíthet a koleszterinszint csökkentésében
Cukorbetegség mellett nagyobb a szív- és érrendszeri kockázat. Az okra ebben közvetve támogató lehet, mert:
-megkötheti az epesavakat a bélben
-hozzájárulhat az LDL (a „rossz” koleszterin) csökkentéséhez
A kedvezőbb vérzsírszintek támogatják az anyagcserét és a szív egészségét.
4) Hasznos lehet testsúlykontrollnál
Az okra:
-alacsony kalóriatartalmú
-rostban gazdag
-laktató
A testsúly rendezése az egyik leghatékonyabb lépés a 2-es típusú cukorbetegség javításában.
5) Antioxidánsokat ad a szervezetnek
A tartós gyulladás és az oxidatív stressz idővel ronthatja a cukorbetegséget. Az okrában lévő antioxidánsok segíthetnek:
-a gyulladás mérséklésében
-az erek védelmében
-a hosszú távú anyagcsere-egyensúly támogatásában
Okravíz: mit lehet tőle várni?
Az okravíz általában úgy készül, hogy a felkarikázott okrát vízben áztatják (gyakran egy éjszakán át), majd megisszák a leszűrt folyadékot.
Amit egyesek tapasztalnak:
-enyhébb vércukor-ingadozás
-jobb folyadékbevitel
-kisebb étvágy
A valóság röviden: nincs erős klinikai bizonyíték arra, hogy az okravíz önmagában érdemben csökkenti a vércukrot. Inkább étrendi kiegészítésként érdemes rá tekinteni, nem kezelésként.
Ha kipróbálod, figyeld a vércukorértékeidet, és ne hagyd el miatta az előírt gyógyszert.
Kockázatok és amire érdemes figyelni
1) Hatás a cukorbetegség gyógyszereivel együtt
Mivel az okra egyeseknél enyhén csökkentheti a vércukrot, inzulin vagy metformin mellett előfordulhat, hogy könnyebben leesik a cukor, főleg, ha az étrend is változik.
Tipp: fokozatosan vezesd be, és nézd a mért értékeket.
2) Emésztési panaszok
A magas rosttartalom miatt jelentkezhet:
-puffadás
-gázképződés
-hasi kellemetlenség
Ez sokszor javul, ha kisebb adagokkal indulsz, és nem egyszerre eszel sok rostot.
3) Vesekő-hajlam (oxalátok)
Az okra oxalátot is tartalmaz, ami érzékenyebb embereknél hozzájárulhat a vesekő kialakulásához.
Ha volt már veseköved, maradj a mértékletes fogyasztásnál.
Hogyan érdemes enni okrát cukorbetegként?
Ajánlott elkészítési módok
Ezek segítenek megőrizni a rosttartalmat, és nem visznek be felesleges zsírt:
-párolva
-főzve
-kevés olajon gyorsan átforgatva
-levesekben, ragukban
Amit jobb kerülni
Ezek könnyen megemelik a vércukrot, és elviszik az étel előnyeit:
-bő olajban sütött okra
-cukros szószokkal készített receptek
-vastag panír, bundázás
Adagjavaslat
Általában jó kiindulópont:
-1/2, legfeljebb 1 csésze főtt okra egy étkezésnél
Érdemes sovány fehérjével és jó zsírokkal együtt enni, mert így egyenletesebb lehet a vércukorgörbe.
Milyen gyakran ehet okrát egy cukorbeteg?
Az okra a legtöbb embernél jól beilleszthető:
-heti 2-4 alkalommal egy kiegyensúlyozott étrend részeként
-akár naponta is, ha jól tolerálod, és a vércukor stabil marad
A változatosság számít, az okra egészítse ki a többi nem keményítőtartalmú zöldséget, ne váltsa ki őket.
Összegzés: jó az okra cukorbetegségre?
Az okra sok cukorbetegnek hasznos lehet, főleg ha teljes értékű zöldségként eszed, és kímélő módon készíted el. Támogathatja a vércukorszintet, a jóllakottságot, és a szívbarát étrendet is.
Nem csodaszer, és nem helyettesíti a kezelést. Akkor működik a legjobban, ha része egy átgondolt tervnek, ami tartalmazza a kiegyensúlyozott étkezést, a mozgást, a rendszeres vércukormérést, és az orvosi javaslatok betartását.
